Il est temps de connaitre la vérité concernant les régimes protéinés ! Je vais vous donner une liste des 10 meilleurs aliments protéinés pour un régime protéiné sain!
Mais avant ça, parlons de ce que sont les protéines, quelles sont leur fonction pour la santé, et comment peut-on catégoriser les bonnes et les mauvaises protéines. En effet il y’a des mauvaises protéines!
Alors, qu’es qu’une protéine? Et Quelles sont les fonctions des protéines pour la santé?
La protéine est un composant important de chaque cellule du corps. Les cheveux et les ongles sont principalement constitués de protéines. Notre corps utilise des protéines pour construire et réparer les tissus. Nous utilisons également des protéines pour fabriquer des enzymes, des hormones et d’autres produits chimiques corporels. Les protéines sont un élément constitutif important des os, des muscles, du cartilage, de la peau et du sang. Elles permettent aux muscles de bouger, aident à transporter l’oxygène dans le sang.
Les protéines sont constituées de 20 éléments constitutifs d’acides aminés. Onze d’entre eux sont dits non essentiels, ce qui signifie qu’ils peuvent être produits par votre corps. Les neuf autres sont dits essentiels, c’est-à-dire qu’ils doivent être obtenus par l’alimentation. Les aliments qui contiennent les neuf acides aminés essentiels sont appelés « protéines complètes », tandis que les aliments qui manquent d’un ou plusieurs acides aminés essentiels sont des « protéines incomplètes ». Certaines protéines végétales sont incomplètes, mais manger une variété de sources de protéines végétales comme du riz brun et des haricots rouges que les besoins de votre corps sont satisfaits.
Différence entre bonnes et mauvaises protéines
Comme je vous l’ai dit, il y a de bonnes protéines et de mauvaises protéines. Pourquoi c’est important de connaître la différence? Si par exemple vous vouliez faire en sorte de consommer un certain montant de protéine pour perdre du poids, ou pour gagner du muscle. Préférez- vous obtenir de bons résultats mais qu’en même temps votre santé se dégrade? Ou préférez- vous obtenir des résultats qui non seulement sont durables et qu’en même temps votre santé s’améliore?
Les meilleures protéines sont celles qui sont le mieux absorbées par le corps, et qui n’ont pas d’effets néfastes sur la santé.
Avant de vous dire qu’elles sont les bonnes protéines, je vais vous parler de mon expérience.
Il y a quelques années, après ma première grossesse, j’ai suivi un régime hyperprotéiné, qui est très bien connu en France d’ailleurs. Je devais manger beaucoup de viande, d’œufs, de poisson, du yaourt, et d’autres produits laitiers. Et en effet j’avais perdu du poids en quelque semaines mais ma santé se détériorait très vite, je ne pensais pas clairement, je me sentais tellement faible que j’avais même du mal a marcher plus d’un kilomètre. Ce régime était très restrictif, pas agréable du tout, coûteux, et après quelque jours j’ai repris tous les kilos que j’avais perdu et encore plus de kilos.
J’ai découvert qu’en fait ce genre de régimes à un taux d’échec élevé à long terme, 9 personnes sur 10 reprennent effectivement du poids, voire plus. Sans parler des effets sur la santé physique et mentale.
Trop de protéines, et surtout de mauvaises protéines, peuvent avoir les conséquences suivantes :
- Dommages aux reins
- Dommages au foie
- Cancer
- Maladie cardiaque
- Accident vasculaire cérébral
- Ostéoporose
Non seulement les protéines animales ne sont pas les meilleures, mais elles sont aussi néfastes pour la santé, surtout aujourd’hui.
La plupart des animaux commercialisés pour notre approvisionnement alimentaire aujourd’hui sont maltraités et médicamentés, et la pollution de la terre et des eaux augmente.
Aujourd’hui de nombreux animaux sont aujourd’hui porteurs de maladies, et les choses ne s’améliorent pas.
Et souvent, la distance de transport des animaux est si longue et difficile pour les pauvres bêtes qu’elles finissent par devenir faibles, stressées et malades.
Aussi, dans un régime alimentaire, les produits d’origine animale sont la seule source de cholestérol et la principale source de graisses saturées
Les produits d’origine animale ne contiennent pas de fibres, et les fibres sont connues pour améliorer la santé et aider à perdre du poids pour de bon.
Le sang c’est la vie, et parmi les choses qui produisent du bon sang dans notre corps, il y a la bonne nourriture que nous mangeons. Un mauvais sang apporte des maladies. Tous les éléments de nutrition nécessaires à la fabrication d’un bon sang sont contenus dans une alimentation végétale.
Parlons donc maintenant des meilleures protéines
Les protéines végétales sont devenues de plus en plus populaires en raison de leurs avantages nutritionnels ; il s’avère qu’elles sont encore plus efficaces que nous le pensions. Les protéines végétales sont maintenant connues pour être mieux absorbées par le corps que d’autres types de protéines, telles que les sources d’origine animale. Les protéines végétales contiennent des profils d’acides aminés uniques qui aident à se décomposer facilement et efficacement dans le système digestif, offrant aux gens une nutrition maximale à partir de leurs repas. Au fur et à mesure que de plus en plus de recherches sont menées sur les protéines végétales, il devient clair pourquoi cette source de nourriture est si nutritive et bénéfique pour la santé en général.
Les protéines végétales sont même récemment devenues un mot à la mode chez les athlètes, qui comprennent l’importance de leur nutrition pour des performances optimales. Elles offrent une variété croissante d’options facilement disponibles et nutritives aux athlètes pour alimenter leur corps et sont nécessaires pour améliorer la force et l’endurance. On dit également que l’incorporation de protéines végétales dans les repas réduit l’inflammation, ce qui peut aider à réduire les blessures et la douleur associées à une activité physique intense. Ils sont maintenant devenus l’un des éléments essentiels de la réussite d’une performance.
Vous vous demandez peut-être “Puis-je obtenir suffisamment de protéines si je mange des aliments végétaux”?
Voyons d’abord de combien de protéines vous avez besoin.
L’ apport nutritionnel recommandé en protéine est de 0,8 gramme/kilogramme de poids corporel. Un homme moyen aurait besoin de 56 g de proteines par jour et une femme moyenne en aurait besoin de 46 g par jour.
Mais cela dépend aussi des conditions physiques et si une personne pratique un exercice physique ou non.
Listes de meilleures protéines
- Lentilles: 9 g / ½ tasse
- Tofu: 10 g / 1 tasse
- Haricots noirs: 8 g / ½ tasse
- Quinoa: 8 g / 1 tasse
- Petits pois: 8 g / 1 tasse
- Flocons d’avoine: 6 g / 1 tasse
- Graines de potiron: 8 g / ¼ de tasse
- Graines de chia: 5 g / 2 cuillères à soupe
- Amandes: 7 g / 1 tasse
- Beurre d’amande: 7 g / 2 cuillères à soupe
Chacune de ces sources contiennent plus de protéine que dans un œuf qui contient 6 grammes de protéine. Et ces protéines sont mieux absorbées par le corps.
100 grammes de viande comme le poulet contient plus de protéine mais rappelez vous qu’une alimentation « trop » riche en protéines, peut amener votre corps à excréter plus de calcium, et trop de protéines a été liée à de nombreux problèmes de santé tels que les calculs rénaux, l’ostéoporose.
Et je n’ai jamais entendu parler d’une personne végétarienne qui a des carences en protéines.
Si planifiée correctement, une alimentation végétarienne peut facilement apporter tous les nutriments nécessaires à une bonne santé, et est en plus sur agréable, moins restrictive et moins chère que les autres régimes alimentaires.
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Vous trouverez aussi une liste de 15 autres sources de protéines végétales.
